GESTIÓN DE AGRONEGOCIOS Y AGROEXPORTACIONES

Duración: 12 meses
Carga académica: 1,200 horas académicas
Modalidad: Virtual

INTRODUCCIÓN

El sector agroexportador constituye uno de los principales motores de desarrollo económico del Perú, impulsado por la diversificación de productos agrícolas, la incorporación de tecnologías productivas, la apertura de mercados internacionales y la creciente demanda de alimentos de calidad, inocuos y sostenibles.

La gestión moderna de agronegocios requiere profesionales capaces de integrar conocimientos de administración, producción agrícola, comercialización internacional, logística, finanzas, certificaciones y gestión estratégica, respondiendo a las exigencias de competitividad de los mercados globales.

El Diplomado de Alto Nivel en Gestión de Agronegocios y Agroexportaciones de ABCDiplomados proporciona una formación especializada para gestionar empresas y cadenas de valor agroalimentarias, desarrollar proyectos agroexportadores, identificar oportunidades comerciales y optimizar los procesos productivos y empresariales.

OBJETIVO GENERAL

Desarrollar competencias profesionales para planificar, dirigir, administrar y evaluar agronegocios y operaciones agroexportadoras, mediante la aplicación de herramientas de gestión empresarial, inteligencia comercial, logística internacional, finanzas, calidad, sostenibilidad y estrategias de acceso a mercados internacionales.

PERFIL DE INGRESO

Dirigido a ingenieros agrónomos, ingenieros agroindustriales, administradores, economistas, profesionales de comercio exterior, empresarios agropecuarios, productores agrícolas, técnicos especializados y personas vinculadas a la gestión de agronegocios y agroexportaciones.

PERFIL DE EGRESO

Al culminar el diplomado, el participante estará capacitado para gestionar organizaciones agroempresariales, evaluar mercados internacionales, estructurar operaciones de exportación, implementar estrategias de comercialización, administrar cadenas de suministro, analizar la rentabilidad de proyectos agroexportadores y formular planes estratégicos de negocios agrícolas competitivos y sostenibles.

TEMARIO ACADÉMICO

MÓDULO 01. FUNDAMENTOS DE AGRONEGOCIOS Y SISTEMA AGROEXPORTADOR

Capítulo 1. Introducción a los agronegocios

1.1. Conceptos, evolución y características de los agronegocios
1.2. Estructura y funcionamiento del sistema agroalimentario
1.3. Modelos empresariales y tipos de organizaciones agropecuarias

Capítulo 2. Estructura del sector agroexportador

2.1. Características y evolución de las agroexportaciones peruanas
2.2. Principales productos agrícolas de exportación y mercados de destino
2.3. Participación de productores, agroindustrias y empresas exportadoras

Capítulo 3. Cadenas productivas y cadenas de valor

3.1. Estructura de las cadenas productivas agroalimentarias
3.2. Identificación de actores y relaciones comerciales
3.3. Generación de valor agregado y competitividad agroempresarial

Capítulo 4. Entorno económico y oportunidades del agronegocio

4.1. Factores económicos que influyen en la actividad agroexportadora
4.2. Tendencias internacionales del comercio agroalimentario
4.3. Identificación de oportunidades de inversión y desarrollo empresarial

MÓDULO 02. ADMINISTRACIÓN ESTRATÉGICA DE EMPRESAS AGROPECUARIAS

Capítulo 1. Fundamentos de administración agroempresarial

1.1. Funciones administrativas en empresas agrícolas y agroindustriales
1.2. Estructura organizacional y modelos de gestión agroempresarial
1.3. Dirección y coordinación de unidades de negocio agropecuarias

Capítulo 2. Planeamiento estratégico empresarial

2.1. Diagnóstico estratégico mediante herramientas FODA y PESTEL
2.2. Formulación de objetivos y estrategias competitivas
2.3. Diseño de planes estratégicos para empresas agroexportadoras

Capítulo 3. Gestión de recursos empresariales

3.1. Administración de recursos humanos y equipos de trabajo agrícola
3.2. Gestión de activos, infraestructura y recursos productivos
3.3. Organización de procesos y asignación eficiente de recursos

Capítulo 4. Control y evaluación de la gestión

4.1. Indicadores clave de desempeño agroempresarial
4.2. Cuadro de mando integral aplicado a agronegocios
4.3. Evaluación de resultados y mejora continua de la gestión empresarial

MÓDULO 03. GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA PARA AGROEXPORTACIÓN

Capítulo 1. Planificación de la producción exportable

1.1. Características de los sistemas agrícolas orientados a exportación
1.2. Programación de campañas agrícolas según demanda comercial
1.3. Planificación de volúmenes, rendimientos y calendarios de cosecha

Capítulo 2. Gestión técnica de operaciones agrícolas

2.1. Organización de labores agrícolas y procesos productivos
2.2. Administración de insumos, maquinaria y recursos de campo
2.3. Supervisión técnica y control operativo de la producción

Capítulo 3. Productividad y eficiencia agrícola

3.1. Indicadores de productividad y rendimiento de cultivos
3.2. Optimización de costos y recursos de producción
3.3. Evaluación de pérdidas y eficiencia de operaciones agrícolas

Capítulo 4. Gestión de la calidad de la producción exportable

4.1. Parámetros comerciales de calidad de productos agrícolas
4.2. Clasificación y selección de productos para exportación
4.3. Control de conformidad de la producción según especificaciones del comprador

MÓDULO 04. INTELIGENCIA COMERCIAL Y ANÁLISIS DE MERCADOS INTERNACIONALES

Capítulo 1. Fundamentos de inteligencia comercial

1.1. Conceptos y aplicaciones de inteligencia de mercados agroalimentarios
1.2. Fuentes de información comercial nacional e internacional
1.3. Herramientas digitales de investigación de mercados

Capítulo 2. Investigación de mercados agroexportadores

2.1. Segmentación de mercados internacionales de productos agrícolas
2.2. Análisis de demanda, oferta y comportamiento del consumidor
2.3. Evaluación de competidores y posicionamiento comercial

Capítulo 3. Análisis de oportunidades internacionales

3.1. Identificación de mercados con potencial agroexportador
3.2. Análisis de precios internacionales y estacionalidad comercial
3.3. Evaluación de barreras de acceso y condiciones de competencia

Capítulo 4. Estrategias de selección de mercados

4.1. Construcción de matrices de priorización de mercados
4.2. Identificación de clientes, importadores y distribuidores
4.3. Elaboración de informes de inteligencia comercial para exportación

MÓDULO 05. COMERCIO EXTERIOR Y OPERACIONES DE AGROEXPORTACIÓN

Capítulo 1. Fundamentos del comercio internacional

1.1. Principios y estructura del comercio exterior agroalimentario
1.2. Acuerdos comerciales internacionales suscritos por el Perú
1.3. Instituciones nacionales e internacionales vinculadas al comercio exterior

Capítulo 2. Normativa y procedimientos de exportación

2.1. Régimen aduanero de exportación definitiva
2.2. Clasificación arancelaria de productos agropecuarios
2.3. Documentación comercial, aduanera y de transporte internacional

Capítulo 3. Contratación y negociación internacional

3.1. Contratos de compraventa internacional de productos agrícolas
3.2. Aplicación de Incoterms 2020 en operaciones agroexportadoras
3.3. Negociación de condiciones comerciales, entregas y responsabilidades

Capítulo 4. Gestión operativa de exportaciones

4.1. Preparación y ejecución de operaciones de exportación
4.2. Coordinación con agentes de aduanas y operadores logísticos
4.3. Control documental y seguimiento de embarques internacionales

MÓDULO 06. LOGÍSTICA INTERNACIONAL Y CADENA DE SUMINISTRO AGROEXPORTADORA

Capítulo 1. Gestión logística agroexportadora

1.1. Fundamentos de logística y cadena de suministro agroalimentaria
1.2. Planificación del abastecimiento y distribución de productos agrícolas
1.3. Coordinación logística entre campo, planta y mercado internacional

Capítulo 2. Operaciones poscosecha y acondicionamiento

2.1. Procesos de recepción, selección y acondicionamiento de productos
2.2. Sistemas de empaque, embalaje y etiquetado para exportación
2.3. Control de mermas y conservación de calidad poscosecha

Capítulo 3. Transporte y cadena de frío

3.1. Sistemas de transporte terrestre, marítimo y aéreo de productos agrícolas
3.2. Gestión de temperatura y humedad en productos perecibles
3.3. Monitoreo de la cadena de frío y prevención de pérdidas logísticas

Capítulo 4. Optimización logística internacional

4.1. Gestión de almacenes y centros de distribución agroexportadores
4.2. Evaluación de costos logísticos y tiempos de entrega
4.3. Indicadores de desempeño y mejora de la cadena de suministro

MÓDULO 07. CALIDAD, INOCUIDAD Y CERTIFICACIONES AGROEXPORTADORAS

Capítulo 1. Sistemas de gestión de calidad agroalimentaria

1.1. Principios de calidad e inocuidad en productos agroexportables
1.2. Sistemas de gestión de calidad basados en normas ISO
1.3. Documentación y control de procesos de calidad agroindustrial

Capítulo 2. Buenas prácticas y seguridad alimentaria

2.1. Buenas Prácticas Agrícolas y requisitos de producción primaria
2.2. Buenas Prácticas de Manufactura y programas prerrequisito
2.3. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP)

Capítulo 3. Certificaciones y requisitos internacionales

3.1. Estándares GLOBALG.A.P. aplicables a la producción agrícola
3.2. Certificaciones de sostenibilidad, producción orgánica y responsabilidad social
3.3. Requisitos fitosanitarios y límites máximos de residuos en mercados de destino

Capítulo 4. Auditoría y trazabilidad agroexportadora

4.1. Planificación y ejecución de auditorías internas de calidad
4.2. Sistemas de trazabilidad y retiro de productos agroalimentarios
4.3. Gestión de no conformidades y acciones correctivas

MÓDULO 08. MARKETING INTERNACIONAL Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS

Capítulo 1. Fundamentos de marketing agroalimentario

1.1. Características del marketing de productos agrícolas
1.2. Comportamiento de compradores y consumidores internacionales
1.3. Segmentación y posicionamiento de productos agroexportables

Capítulo 2. Estrategias de comercialización internacional

2.1. Diseño de propuestas de valor para mercados internacionales
2.2. Estrategias de diferenciación y desarrollo de productos agrícolas
2.3. Políticas de precios y condiciones comerciales de exportación

Capítulo 3. Canales comerciales y promoción internacional

3.1. Canales de distribución y comercialización agroalimentaria
3.2. Participación en ferias, ruedas de negocios y misiones comerciales
3.3. Marketing digital y plataformas B2B para productos agroexportables

Capítulo 4. Gestión de clientes internacionales

4.1. Prospección y calificación de compradores internacionales
4.2. Técnicas de negociación comercial y cierre de ventas
4.3. Fidelización de clientes y gestión de relaciones comerciales de largo plazo

MÓDULO 09. FINANZAS Y EVALUACIÓN ECONÓMICA DE AGRONEGOCIOS

Capítulo 1. Fundamentos financieros agroempresariales

1.1. Principios de contabilidad financiera aplicada a agronegocios
1.2. Interpretación de estados financieros de empresas agropecuarias
1.3. Análisis de liquidez, solvencia y rentabilidad empresarial

Capítulo 2. Costos y presupuestos agroexportadores

2.1. Clasificación y determinación de costos agrícolas y agroindustriales
2.2. Elaboración de presupuestos de producción y exportación
2.3. Análisis del punto de equilibrio y márgenes de contribución

Capítulo 3. Financiamiento de agronegocios

3.1. Fuentes de financiamiento para empresas agropecuarias
3.2. Créditos agrícolas, capital de trabajo y financiamiento de exportaciones
3.3. Evaluación de tasas de interés, garantías y condiciones crediticias

Capítulo 4. Evaluación financiera de inversiones agrícolas

4.1. Elaboración de flujos de caja de proyectos agroexportadores
4.2. Aplicación del valor actual neto y tasa interna de retorno
4.3. Análisis de sensibilidad y evaluación de riesgos financieros

MÓDULO 10. GESTIÓN DE RIESGOS Y SOSTENIBILIDAD EN AGRONEGOCIOS

Capítulo 1. Identificación de riesgos agroempresariales

1.1. Clasificación de riesgos productivos, comerciales y financieros
1.2. Evaluación de riesgos climáticos y fitosanitarios
1.3. Elaboración de matrices de riesgos agroexportadores

Capítulo 2. Gestión ambiental de la actividad agroexportadora

2.1. Impactos ambientales de los sistemas agroproductivos
2.2. Gestión eficiente de recursos hídricos, energéticos y del suelo
2.3. Economía circular y valorización de residuos agroindustriales

Capítulo 3. Responsabilidad social y sostenibilidad empresarial

3.1. Principios ambientales, sociales y de gobernanza (ASG)
3.2. Condiciones laborales y responsabilidad social en cadenas agrícolas
3.3. Debida diligencia y exigencias de sostenibilidad en mercados internacionales

Capítulo 4. Continuidad y resiliencia del agronegocio

4.1. Estrategias de adaptación frente al cambio climático
4.2. Instrumentos de transferencia de riesgos y seguros agrarios
4.3. Diseño de planes de contingencia y continuidad operativa

MÓDULO 11. INNOVACIÓN, TRANSFORMACIÓN DIGITAL E INTELIGENCIA ARTIFICIAL EN AGRONEGOCIOS

Capítulo 1. Innovación tecnológica agroempresarial

1.1. Ecosistema AgTech y tendencias de innovación agrícola
1.2. Modelos de adopción tecnológica en empresas agroexportadoras
1.3. Evaluación de oportunidades de innovación en cadenas agroalimentarias

Capítulo 2. Digitalización de la gestión agroexportadora

2.1. Sistemas ERP aplicados a empresas agrícolas y agroindustriales
2.2. Plataformas digitales de gestión comercial y logística
2.3. Integración de información productiva, financiera y comercial

Capítulo 3. Inteligencia artificial aplicada a decisiones empresariales

3.1. Analítica predictiva de demanda y precios agroalimentarios
3.2. Modelos de inteligencia artificial para planificación comercial
3.3. Automatización de reportes e indicadores de gestión agroexportadora

Capítulo 4. Desarrollo de modelos de negocio innovadores

4.1. Aplicación del modelo de negocio Canvas en agronegocios
4.2. Diseño de propuestas comerciales basadas en innovación tecnológica
4.3. Evaluación de escalabilidad y viabilidad de emprendimientos AgTech

MÓDULO 12. FORMULACIÓN Y GESTIÓN DE PROYECTOS AGROEXPORTADORES

Capítulo 1. Identificación y formulación de proyectos

1.1. Diagnóstico de oportunidades de inversión agroexportadora
1.2. Formulación de objetivos, alcance y componentes del proyecto
1.3. Elaboración de estudios de mercado para proyectos agroempresariales

Capítulo 2. Estudios técnicos y organizacionales

2.1. Determinación del tamaño y localización del proyecto
2.2. Diseño de procesos productivos y requerimientos tecnológicos
2.3. Organización administrativa y planificación de recursos del proyecto

Capítulo 3. Evaluación integral de proyectos agroexportadores

3.1. Evaluación económica, financiera y comercial del proyecto
3.2. Evaluación ambiental, social y regulatoria de inversiones agrícolas
3.3. Análisis de escenarios y determinación de viabilidad integral

Capítulo 4. Proyecto integrador de agronegocios y agroexportaciones

4.1. Elaboración de un plan de negocios agroexportador
4.2. Diseño del plan operativo, comercial y financiero del proyecto
4.3. Presentación y sustentación de un proyecto integral de agroexportación